Piernik z gruszkami

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16Składniki:

  • 4 jajka
  • 3-4 gruszki
  • masło – 1 op.
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 szkl. mąki
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki powideł śliwkowych
  • przyprawa do piernika – 1 op.
  • skórka pomarańczowa
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 szkl. cukru

Wykonanie:

  1. W garnku rozpuszczamy masło z przyprawą korzenną, kakao, powidłami i miodem. Po rozpuszczeniu masę odstawiamy do ostudzenia.
  2. Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę.
  3. Formę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą.
  4. Gruszki obieramy i kroimy w grubą kostkę.
  5. Gruszki obtaczamy w mące, żeby nie puszczały soku podczas pieczenia.
  6. Maślaną masę łączymy delikatnie z masą jajeczną.
  7. Do połączonej masy przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia.
  8. Dodajemy skórkę pomarańczową – delikatnie mieszamy.
  9. Gotowe ciasto przelewamy do blachy.
  10. Na cieście układamy gruszki.
  11. Tak przygotowane ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 60 minut. (sprawdzamy patyczkiem. Ciasto jest gotowe, gdy nie obkleja patyczka).
  12. Gotowy piernik można udekorować cukrem pudrem albo czekoladą.

Smacznego  :)

 

PS.

Do ciasta można dodać orzechy. Świetnie pasują do gruszek.

Dżem cukiniowo-cytrynowy (niezwykły dżem z warzywa)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11Dżem cukiniowo – cytrynowy

Składniki:

  • 1kg cukini (może być kabaczek, bo to to samo)
  • sok z jednej cytryny
  • skórka z jednej cytryny
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 galaretka cytrynowa

Przygotowanie:

  1. Cukinie obieramy, drążymy i kroimy w kostkę.
  2. Ścieramy skórkę ze sparzonej cytryny.
  3. Wyciskamy sok z cytryny.
  4. Do garnka wrzucamy cukinie, skórkę z cytryny, dodajemy cukier i zalewamy niewielką ilością wody.
  5. Gotujemy do momentu aż cukinia zrobi się szklista.
  6. Dla przyspieszenia miksujemy cukinie.
  7. Dodajemy sok z cytryny i galaretkę.
  8. Gotujemy jeszcze 5 min.
  9. Gdy dżem trochę przestygnie przelewamy go do słoików.
  10. Słoiki pasteryzujemy ok 60 min.

 

Dżem jest super, ma wyrazisty, świeży smak.

 

Polecam spróbować.

Smacznego :)

Kruszone jabłkowe

1 2 4 6 7 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18Składniki:

  • 1 kg jabłek
  • 100 g mąki
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
  • cynamon
  • woda

 

Przygotowanie:

  1. Formę do tarty smarujemy masłem.
  2. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę.
  3. Jabłka dusimy z cynamonem (jabłka mają być miękkie, ale nie mogą się rozlecieć).
  4. Z mąki, masła i cukru robimy kruszonkę.
  5. W formie układamy jabłka i posypujemy kruszonką.
  6. Deser pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180º przez około 20 min do zrumienienia kruszonki.

 

Smacznego

Zapiekanka gołąbkowa / Gołąbki inaczej

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25Składniki:

  • 2 torebki ryżu
  • kapusta
  • 1/2 kg mięsa mielonego
  • 1/2 litra przecieru pomidorowego
  • 1/2 szkl. mleka
  • 50 g masła
  • woda
  • 1 cebula
  • 1/2 pęczka pietruszki
  • 2 jajka
  • sól, pieprz, cukier

Przygotowanie:

  1. Ryż gotujemy zgodnie z zaleceniami producenta.
  2. Kapustę kroimy w dość grube kawałki.
  3. Kapustę z masłem obgotowujemy w wodzie.
  4. Ugotowany ryż łączymy z mięsem.
  5. Dodajemy pokrojoną cebule i pietruszkę.
  6. Dodajemy 2 jajka.
  7. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
  8. Kapustę odcedzamy.
  9. Robimy sos pomidorowy: przecier pomidorowy łączymy z mlekiem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem i odrobiną cukru. Gotujemy.
  10. W wysmarowanym masłem naczyniu układamy warstwami: kapustę, sos, farsz mięsno- ryżowy, kapustę i sos.
  11. Naczynie przykrywamy folią aluminiową.
  12. Zapiekankę pieczemy w nagrzanym do 180° piekarniku przez 60 min.
  13. Gotową zapiekankę kroimy w kawałki i podajemy.

 

Zapiekanka smakuje jak prawdziwe gołąbki,ale nie trzeba parzyć kapusty i zawijać gołąbków.

 

Smacznego !

 

Woda morelowo-limonkowa

DSC02802 DSC02803 DSC02804 DSC02806 DSC02809Składniki:

  •  5-6 moreli
  • limonka
  • kilka listków świeżej mięty
  • woda (schłodzona w lodówce)

 

Przygotowanie:

  1. Morele kroimy w ćwiartki
  2. Pół limonki kroimy w plasterki
  3. Z drugiej połówki limonki wyciskamy sok.
  4. Dodajemy kilka listków mięty.
  5. Wszystko zalewamy schłodzoną wodą (można dodać kostki lodu).
  6. Napój odstawiamy na ok 2 godz. do lodówki, aby woda nabrała smaku.

 

Napój prezentuje się bajecznie. Jest idealny na upalne dni. Świetnie gasi pragnienie.

 

Smacznego

Dyniowe leczo

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14Składniki:

  • 1/4 małej dyni
  • 3 kolorowe papryki
  • cebula
  • chuda cienka kiełbaska
  • przecier pomidorowy
  • sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra

Krok po kroku:

  1. Dynie obieramy i kroimy w kostkę.
  2. Cebule i paprykę również kroimy w kostkę.
  3. Kiełbaskę obieramy z flaczka i również kroimy- może być kostka lub półplasterki.
  4. Wszystkie składniki zalewamy wodą i gotujemy.
  5. Po ok 1 godz. dodajemy przecier pomidorowy.
  6. Doprawiamy do smaku.

Podajemy np. ze świeżą bułeczką lub z ryżem. Oba warianty smakują wyśmienicie.

Smacznego :)

Orzeźwiający kompot na upały

DSC02218 DSC02221 DSC02222 DSC02223 DSC02225 DSC02226 DSC02228

Dziś przepis na kompot idealny na upalne dni. Rewelacyjnie gasi pragnienie.

 

Składniki:

  • 1/2 kg czerwonej porzeczki
  • 3 jabłka
  • woda z filtra
  • stewia dla osłody

 

 

Krok po kroku:

  1. Owoce myjemy i obieramy.
  2. Jabłka kroimy w kawałeczki.
  3. Owoce zalewamy wodą i dodajemy stewię
  4. Wstawiamy i gotujemy.
  5. Podajemy ostudzony kompot.

 

Smacznego.

Prosto z lasu czyli jagody na obiad

DSC02229 DSC02230 DSC02231Składniki:

  1. Ryż
  2. 1/2 litra jagód
  3. Mały jogurt naturalny
  4.  Serek homogenizowany z zawartością tłuszczu 4%
  5. Stewia (zamiast cukru)
  6. Listki mięty (do dekoracji)

 

 

Krok po kroku:

  1. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie, wg wskazań producenta.
  2. Jagody myjemy.
  3. Miksujemy jagody, jogurt, serek i stewię.
  4. Ryż polewamy sosem, dekorujemy jagodami i listkami mięty.

Zielone szparagi z bułeczką

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAPotrzebne składniki:

  1. pęczek zielonych szparagów (grubość idealnych szparagów to palec, im grubsze szparagi tym starsze i bardziej włókniste).
  2. łyżeczka soli
  3. łyżeczka cukru
  4. bułka tarta
  5. masło

 

Przygotowanie:

  1. Szparagi myjemy
  2. Odłamujemy zdrewniałe końcówki
  3. Obieramy cienką skórkę do wysokości 3/4.
  4. Obrane szparagi związujemy sznurkiem , tworząc pęczek (będzie łatwiej wyłowić po ugotowaniu).
  5. Do wrzącej wody (z dodatkiem soli i cukru) wkładamy szparagi na płasko i gotujemy pod przykryciem ok. 20 minut
  6. Na suchej patelni rumienimy bułkę tartą i dodajemy masło.
  7. Ugotowane szparagi podajemy z rumianą bułeczką.

 

Smacznego :)

 

 

Uwaga rada:

Można nabyć specjalny garnek do gotowania szparagów na stojąco. Główka szparaga musi wtedy wystawać ponad poziom wody.

Szarlotka sypana

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERASkładniki:

  • 1 szkl. mąki
  • 1 szkl. cukru
  • 1 szkl. kaszy manny
  • 1 kg jabłek (mogą być jabłka ze słoika ok. 1 l.)
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cynamon
  • paczka masła

Przygotowanie:

  1. Łączymy ze sobą wszystkie sypkie składniki.
  2. Tortownice wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą.
  3. Jeżeli mamy świeże jabłka- obieramy i trzemy na tarce na grubych oczkach.
  4. Na dno tortownicy wsypujemy 1/3 sypkich składników.
  5. Wykładamy połowę jabłek i posypujemy cynamonem.
  6. 1/3 sypkich składników
  7. Druga połowa jabłek z cynamonem.
  8. Ostatnia część sypkich składników.
  9. Na wierzch kroimy cienkie plasterki masła (jeśli masło jest dobrze zmrożone można zetrzeć na tarce)
  10. Tak przygotowana szarlotkę pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok 40  minut (do zrumienienia).